Manteiga de Cacau
Desodorizada
A Manteiga de Cacau da Fralía é feita a partir da prensagem de amêndoas selecionadas por um rigoroso padrão de qualidade e originalidade.
O óleo das amêndoas é extraído de forma simples e pura, por meio da prensagem e filtragem mecânica sem adição de nenhum aditivo químico, conferindo sabor e odor natural que são característicos do Cacau.
Principais Usos
Chocolates, Sorvetes, Cremes, Cosméticos
APARÊNCIA
Sólida com boa consistência.
ODOR
Caracteristico sem odores estranhos.
SABOR
Caracteristico sem sabores estranhos.
COR
Amarela opaca quando sólida.
Amarela clara quando líquida.
INGREDIENTES
Puro óleo do cacau
Sem Lactose
Sem glúten
Sem gorduras trans
Informações Nutricionais
VALOR ENERGÉTICO: 445kcal = 1870 kj
PROTEÍNAS: 0,4 g
GORDURAS SATURADAS: 30,5 g
GORDURAS TRANS: 0,0 g
SÓDIO: 0,8 mg
FERRO: 0,1 mg
CARBOIDRATOS: 0,5 g
GORDURAS TOTAIS: 49,0 g
GORDURAS INSATURADAS: 18,5 g
FIBRAS: 0,0 g
CÁLCIO: 0,45 mg
*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Características Microbiológicas
Características Físico-Químico
Contagem Total: 2000 ufc/g (Max.)
Mofos e Leveduras: 50 ufc/g (Max.)
Coliformes: Ausente/375g
E. Coli: Ausente/1g.
Enterobacterias: Ausente/1g
Ponto de fusão: 25 a 35oC
Umidade: 0,1 (max.)
Acidos graxos livres: 1,75%
Indice de iodo: 40 g I2/100g
